自己做饭对你的心理健康有很大的影响

自己做饭对你的心理健康有很大的影响

Cooking Your Own Food Can Make a Big Difference to Your Mental Health

我们经常听到对自己做饭的赞扬。许多人称赞这种做法，因为它可以省钱，改善我们的健康，并加深我们的烹饪技能。然而，尽管有这些好处，许多人还是觉得做饭很无聊。

这是可以理解的——烹饪的同时带来了令人生畏的是，要去超市菜店，大量的脏盘子，可能会触发你家的烟雾报警器，还有这里或那里的难吃的菜。由于这些原因，烹饪可能是一种分裂的爱好：有些人喜欢它，而有些人讨厌它。

不管你站在哪一边，临床证明烹饪有利于我们的心理健康。如果你觉得这是个意外的消息，不要只相信我们的话。继续读下去，了解不同的做饭方式可以促进你的精神健康，以及一些入门建议！

烹饪可以促进大脑发育

你知道某些食物可以提高你的认知功能吗？2014年进行的一项研究表明，心理健康状况不佳与不健康饮食之间存在联系。

地中海式饮食

不吃加工食品的均衡饮食可以对你的记忆力产生积极影响，并支持神经递质的正常功能。地中海饮食是一个可以促进这些心理健康益处的食物选择的例子。这种饮食注重健康的脂肪，如橄榄油、大量的水果和蔬菜、全谷物、鱼和少量的红肉。

我们必须认识到，不健康饮食一词可能带有很多污名，而且往往否定导致不健康食物选择的因素，包括缺乏获取途径和贫困。

如果你发现你买不到新鲜的天然食物，考虑一下你当地的菜农等。这是一个每周提供新鲜水果和蔬菜的选择，通常比农贸市场和超市更实惠。

烹饪增加社会联系

有多少食谱只产出一份食物？食谱是非常珍贵的。但食物是用来分享的，烹饪为建立社区提供了一个简单的借口。这可以很简单，比如去农贸市场，和一些摊贩聊聊食谱的想法。

你可以找一个朋友在厨房里做实验，或者邀请一些你爱的人过来吃面包。不管你的选择是什么，当涉及到食物时，有很多社交互动的途径。

与烹饪有关的社会化是基于最近的研究。2017年发表在《健康教育与行为杂志》上的一项研究将烹饪作为一种很好的干预措施。

烹饪提升自尊

当我们的心理健康受到影响时，我们对自己的感觉也会受到影响。如果我们认为我们的大脑没有正常运作，这种想法往往会使我们相信我们无法正确地做任何事情。

确定一个你一直希望完美的食谱可以大大增强你的自尊心。即使是简单的三种食材组成的意大利面（面条、黄油、帕尔马干酪——瞧！），烹饪也被临床证明是一个重要的自信助推器。这是因为创造出别人可以享受的有形事物的感觉是非常令人满足的。

烹饪可以帮助你养成习惯

日常生活对我们的大脑是如此有益，以至于围绕它形成了一种心理疗法。人际关系与社会节律疗法（IPSRT）是一种最常用于双相情感障碍患者的心理治疗形式。

这种疗法承认，日常生活中的压力事件和变化是如何引发精神健康问题的——在双相情感障碍的情况下；它可能导致抑郁或躁狂发作。

这种疗法指导人们制定一个时间表，规定他们什么时候睡觉，什么时候起床，什么时候吃饭，以及其他日常活动。遵循常规，我们的昼夜节律可以变得平衡。

昼夜节律是我们身体的内部时钟，它调节皮质醇（一种压力激素）和褪黑激素（一种控制我们睡眠-觉醒周期的激素）。烹饪可以成为你日常生活中的一个支柱，从而有助于提高你的整体幸福感。

烹饪拓展创造力

最近的一项研究表明，将创造性活动融入日常生活可以显著改善情绪和整体幸福感。

另一项研究认为烹饪是一种创造性活动，甚至强调了烹饪和改善情绪之间的联系。所以我们不能否认科学，戴上你的厨师帽，勇敢地探索你的厨房会让你感觉比以往任何时候都好。

如何开始

此时，你可能已经有了通过烹饪来促进心理健康的想法，但可能不知道从哪里开始。以下是一些建议：

①　想想你最喜欢的食物是什么。也许你喜欢那些让你不敢尝试的食物，比如寿司或菲力牛排。没关系，你仍然可以用它来决定你可能喜欢的口味。例如，你可以尝试在烤箱里烤鲑鱼，或者在煎锅里做一个简单的汉堡。

②　考虑上烹饪课。你周围的人可能也在厨房里获得了信心，这可能会帮助你减轻压力。如果你对一个人去感到紧张，那就找个朋友一起去。

③　接触你的核心圈子。请亲人告诉你一些准备饭菜的技巧可能是一个舒适的开始。此外，它还提供了一些社交互动，在充满挑战的时候可能会给人带来很大的安慰。

记住

不管你选择如何开始，都不要让恐惧或缺乏信心吓倒你。每个人都是从某个地方开始的，烹饪对心理健康的好处为深入研究提供了充足的理由。